piątek, 27 stycznia, 2023
Letnim ziołem tygodnia jest ziele dziurawca, znane również jako Touch-and-Heal, Goatweed, Hypericum, johnswort, klamath weed, kalafonia różana, dziurawiec zwyczajny i tipton weed. Dziurawiec zwyczajny to wieloletnia roślina zielna z rodziny dziurawców zwyczajnych (Hypericaceae). Spotkasz ją rosnącą na polach i łąkach oraz wzdłuż dróg i lasów od połowy czerwca do...
Rumianek niemiecki (Matricaria recutita) jest delikatnym, pachnącym jabłkiem przedstawicielem rodziny astrowatych lub stokrotek i jest jednym z najbardziej popularne herbaty na świecie. Chłodzące i uspokajające zioło, rumianek jest uwielbiane zarówno przez zielarzy, jak i laików! Rumianek działa przeciwskurczowo, rozluźniając mięśnie gładkie całego ciała, w tym przewodu pokarmowego. Po namoczeniu przez...
Hibiskus, znany również jako kwiat Jamajki, jest jednym z naszych ulubionych ziół na lato, ponieważ podobnie jak mięta, jego smak łatwo się podaje do zimnej wody – podgrzewanie dzbanka do herbaty jest zbędne! Hibiskus to efektowny członek rodziny Malvaceae (ślazowate), występujący w subtropikach i tropikach na całym świecie i występuje...
Kocimiętka (Nepeta cataria) lub kocimiętka jest prawdopodobnie najlepiej znana jako środek pobudzający dla kotów, wywołujący euforię i rozbrykanie. Sam zapach jest nieodparty dla większości kotów — mój własny kotek natychmiast wpada do kuchni, gdy tylko otwieram słoik z kocimiętką. Aby nie podważać jej kociej wyższości, dzielę się z nią szczyptą,...
Rose. Królowa kwiatów ma swoje korzenie na Bliskim Wschodzie i była uprawiana i ceniona na całym świecie od starożytności. Uważa się, że najstarszy znany krzew róży ma co najmniej 1000 lat i rośnie na ścianach katedry w Hildesheim w Niemczech. Temat wielu sonetów i wierszy, wychwalany przez mistyków, świętych...
Jako przyprawa, cynamon odgrywa tak popularną rolę w naszych płatkach śniadaniowych, świątecznych deserach, jak ciasto dyniowe, gorący jabłkowy cydr i inne podstawowe produkty naszej kuchni, o których często zapominamy, że mają również właściwości lecznicze. I chociaż może nie być dla nas zaskoczeniem, gdy dowiemy się o jego wartości jako...
Owies (Avena sativa) i jego wszechstronne składniki były używane do wszystkiego, od wypełniania materacy, okładów, peelingów do twarzy, płatków śniadaniowych, herbat, i kąpiele. Ten mały cud, pochodzący z Europy Północnej, ma w sobie potężną dawkę składników odżywczych dzięki białku, witaminom z grupy B, wapniu i innym minerałom. Większość ludzi już wie,...
Wszyscy wiemy, że goździki są podstawą zimowych przepisów, w tym deserów, takich jak imbirowe racuchy i ciasto dyniowe. Goździk jest również używany jako rozgrzewający ziołowy środek wiatropędny i jako miejscowy środek przeciwbólowy w wielu tradycjach leczniczych, w tym w ajurwedzie, tradycyjnej medycynie chińskiej i zachodnim ziołolecznictwie. Pochodzące z...
Większość z nas zna kurkumę (Curcuma longa) jako żywy pomarańczowy proszek znajdujący się w sekcji przypraw między tymiankiem a laskami wanilii. I wielu z nas używa proszku z korzenia kurkumy w naszej kuchni, szczególnie jeśli mamy zamiłowanie do przygotowywania potraw inspirowanych kuchnią indyjską. Podobnie jak podobny do korzenia składnik...
To zdarza się każdemu z nas. Ten moment, zwykle niedługo po jedzeniu, kiedy zdajemy sobie sprawę, że mamy gaz. Niezależnie od tego, czy podczas lunchu biznesowego, popołudniowego spotkania, czy nawet pod koniec obiecującej pierwszej randki, wzdęcia zawsze są krępujące. Przynajmniej jest to krępujące, gdy cieszymy się uprzejmością dobrego towarzystwa....