Selen
Poziom selenu w organizmie wpływa na ryzyko wystąpienia nowotworu wątroby Jako mikroelement odżywczy, selen stanowy istotną część naszej diety. We współpracy z Międzynarodową Agencją Badań nad Rakiem, naukowcy z Charité Universitätsmedizin w Berlinie wykazali, że wysoki poziom selenu we krwi związany jest ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju raka wątroby. Oprócz innych czynników ryzyka, badanie skupia się […]
Flawonoidy
Czym są flawonoidy i dlaczego warto je spożywać. Flawonoidy to inaczej naturalne związki roślinne nazywane fito związkami, z których wyodrębniono grupę polifenoli i to właśnie w ich skład wchodzą flawonoidy. Nazywane są często witaminą P. Wykazują działanie przeciwutleniające/antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwmiażdżycowe, moczopędne, detoksykujące. Źródła flawonoidów Występują w roślinach, kwiatach, owocach i nasionach roślin, są one […]
Białka
Z jakich produktów białka są najlepiej przyswajalne? Białka stanowią około 1/5 masy naszego ciała, umiejscowione są głównie w układzie mięśniowym, organach wewnętrznych, stawach, hormonach, enzymach są głównym materiałem budulcowym organizmu. Stanowią obok tłuszczy i węglowodanów najważniejsze budulcowe funkcje w naszym organizmie. Wpływają na wzrost, rozwój i regenerację uszkodzonych tkanek, dzięki nim myślimy, są częścią składową […]
Węglowodany
Jakie znaczenie w naszej diecie mają węglowodany? Czy pomagają nam schudnąć, czy wręcz przeciwnie? Węglowodany – pod tym zagadnieniem kryją się cukry, które dalej podzielić możemy na przyswajalne, w których skład wchodzą: fruktoza, glukoza, sacharoza, laktoza, maltoza i skrobia oraz nieprzyswajalne, czyli błonnik pokarmowy. Węglowodany głównie znajdziemy w produktach zbożowych, warzywach i owocach. Aby odpowiedzieć […]
Tłuszcze – czy musimy ich unikać jak ognia aby schudnąć?
Czy powinniśmy unikać tłuszczów jak ognia aby schudnąć? Tłuszcze, czyli lipidy są bez wątpienia głównym źródłem energii, ale pełnią również inną niezwykle ważną funkcję: wchodzą w skład błon komórkowych, są katalizatorem dla witamin w nich rozpuszczalnych, biorą udział w produkcji hormonów, mają wpływ na choroby degeneracyjne mózgu tj. demencje starczą. W przypadku diety odchudzającej, ich […]