Zachodniopomorskie – Sielawa wędzona z Pojezierza Drawskiego

Sielawa wędzona z Pojezierza Drawskiego to lokalny przysmak w Zachodniopomorskim Ryba wędzona jest w całości, wraz z podsuszoną skórką i układem kostnym. Sielawa jest niewielką rybą, zwykle o długości od 15 cm do 30 cm. Po uwędzeniu przybiera kolor złocisty, a jej mięso – jasnokremowy. Konsystencję ma ścisłą, z niewielką ilością ości. Po uwędzeniu mięso […]