Cholesterol

Jakie pożywienie ma bezpośredni wpływ na poziom cholesterolu w organizmie? Jaki poziom jest optymalny i dla jakiego wieku? Na szczęście wielu naukowców w Polsce i na świecie zajmujących się zagadnieniem cholesterolu obala dotychczasowe „badania” nad hiper-cholesterolową teorią miażdżycy. Warto przy okazji obejrzeć film Toma Naughtona pt. Fat Head (pl. Grubi, nie głupsi). Ostatnie badania mówią, […]

Tłuszcze – czy musimy ich unikać jak ognia aby schudnąć?

Czy powinniśmy unikać tłuszczów jak ognia aby schudnąć? Tłuszcze, czyli lipidy są bez wątpienia głównym źródłem energii, ale pełnią również inną niezwykle ważną funkcję: wchodzą w skład błon komórkowych, są katalizatorem dla witamin w nich rozpuszczalnych, biorą udział w produkcji hormonów, mają wpływ na choroby degeneracyjne mózgu tj. demencje starczą. W przypadku diety odchudzającej, ich […]