Kasza jaglana

Kasze, tak silnie związane z polską tradycją kulinarną, jakiś czas temu zapomniane, obecnie powoli wracają do naszego menu. I całe szczęście, ponieważ są one niezwykle wartościowym elementem codziennej diety. Kasza jaglana, jęczmienna czy gryczana, mamy ich szeroki wybór. Zawierają one znacznie więcej błonnika i składników mineralnych niż inne węglowodany. Ich właściwości prozdrowotne można wymieniać bez […]

Smalec gęsi

Smalec gęsi na zdrowie Zima sprzyja zawiązywaniu sadełka, jednak tłuszcz, tłuszczowi nie jest równy. Jest taki, którym zachwycają się wytworni kucharze. I ja mam w lodówce kilka słoików smalcu wytopionego z gęsi, która skubała trawę u sąsiadki na wsi. Nie nakłoniły mnie wyłącznie walory kulinarne, ale właściwości zdrowotne. Gęś zawiązuje najzdrowszy tłuszcz zwierzęcy, który składa […]

Pyłek pszczeli

Pyłek pszczeli jako superfood Pyłek pszczeli nazywany również pyłkiem kwiatowym to jedno z superfood, które zostało docenione dopiero w latach 80. XX wieku. Wtedy to zmieniono sposób konstrukcji pasiek, co umożliwiło pozyskiwanie go na dużą skalę. W sklepach ze zdrową żywnością lub w internecie można dostać go w postaci granulatu, a w jednej maleńkiej kuleczce […]

Kurkuma

Kurkuma – piękna żółta przyprawa, czy może już lekarstwo? Kurkuma jest właściwie bez smaku, za to posiada przepiękny – żółto pomarańczowy kolor. W polskiej kuchni używana jest sporadycznie, a w hinduskiej – notorycznie. Jak pokazują wyniki badań, jest to opłacalne, gdyż Hindusi rzadko chorują na raka, a Europejczycy są dziesiątkowani przez tą chorobę. Co jest […]

Orzechy włoskie

Orzechy lubi chyba większość z nas. Są świetną przekąską i doskonałą alternatywą dla niezdrowych chipsów czy batonów, czyli produktów, które zjadamy na szybko, nie myśląc za wiele o tym, co jemy. Nieco o orzechach – wartości odżywcze Orzechami raczymy się najczęściej na imprezie, siedząc przed telewizorem bądź też będąc nieco zabiegani. Posiadanie ze sobą paczuszki […]

Aronia

Poznajmy polskie super owoce Niesamowitym skarbem, bardzo niedocenianym, zwłaszcza przez młodsze pokolenie jest aronia. Krzewy rodzą niesamowite ilości owoców, które nie są lubiane ze względu na kwaśno-cierpki smak (język drętwieje od ilości garbników). Eliksir zdrowia i młodości Sok z aronii to eliksir zdrowia i młodości. Bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i sole mineralne jest cennym środkiem […]

Dzika róża

Poznajmy polskie super owoce Często żałujemy, że lato mija, że wkrótce zrobi się ponuro i mokro. Zanim jednak ogarną nas ciemności i jesienna słota,  przeżyjmy z radością babie lato. Świat przyrody oferuje całe bogactwo witamin i energii letniego słońca w postaci wspaniałych super owoców. Tak, mamy w Polsce prawdziwe skarby, które doceniają ptaki, a ludzie […]

Jajka

Jajka jako superfood Z dawnego i dość popularnego, jednak nieco krzywdzącego i mylnego stwierdzenia obowiązującego w latach osiemdziesiątych na temat tego, że spożywanie jajek może przyczynić się do szybkiego i dość znacznego wzrostu poziomu cholesterolu w ludzkim organizmie, pozostało niewiele. Na dzień dzisiejszy żadne z przeprowadzonych badań nie potwierdzają w żaden sposób tego, że istnieją […]

Jarmuż

Jarmuż – staropolska sałata Chociaż warzywo to dopiero zaczyna być obecnie coraz bardziej popularną i chętnie stosowaną rośliną, to należy pamiętać, że jarmuż gości już od dawien dawna w naszym polskim menu. Roślina ta zagościła już dużo wcześniej na staropolskich stołach jednak wówczas nie była ona aż tak popularna, jak ma to miejsce w dobie […]

Czosnek – dlaczego warto go jeść codziennie?

Czosnek – dlaczego warto go jeść codziennie, ile wystarczy aby nas codziennie uzdrawiał? O czosnku powstało mnóstwo publikacji, zwłaszcza o jego uzdrawiających właściwościach. Śmiało możemy go zaliczyć do żywności superfood.  Listę superfood  powinniśmy mieć zawsze w przy sobie, gdy idziemy na zakupy (nie musisz jej wyrzucać, jest wielorazowa gdyż ta żywność zawsze powinna być pod […]