Lubelskie – Wędzone dzwonka karpia z Pustelni

Wędzone dzwonka karpia z Pustelni – Lubelski przysmak wigilijny Kształt zewnętrzny dzwonków z karpia przypomina podkowę, natomiast części karpia pochodzące z okolic ogona na przekroju przypominają elipsę. Po przecięciu „podkowy” na dwie części, widać lekko łukowato wygięty pasek. Tradycyjnie kawałki mają długość 10-15 cm, przekrój o średnicy od 3 do 10 cm, w zależności z […]