Słońce wschodzi z taką siłą latem, że czasami wydziela upał — taki, w którym kropelki potu spływają po szyi, powodując dyskomfort i gorąco. Podczas tak gorących letnich dni cień jest Twoim sprzymierzeńcem. Podobnie jak drzewa i ich liście, które pokrywają ciało, pomagają blokować słońce, zioła są również przyjaciółmi roślin, które mogą stłumić letnie upały. Ten miętowy spritz, domowy hydrolat z kuchenki z miętą, jest właśnie tym, czego potrzebujesz, aby przetrwać lato!

Zachowanie chłodu latem z miętowym spritzem

Przypominają mi się wycieczki na pustynię. Idąc po gorącym chodniku, chłodna mgiełka gasi przechodniów, zapewniając ulgę i ochłodę. Ten miętowy spritz pomoże Ci przenieść to samo uczucie w dowolne miejsce!

Ten chłodzący, orzeźwiający, ziołowy przepis jest prosty, składa się tylko z trzech składników, które prawdopodobnie masz już wszystkie trzy w swojej kuchni. Pokażę ci, jak zrobić hydrolat, czyli wodę ziołową, bez fantazyjnego destylatora.

Co to jest hydrolat?

Hydrosol to zasadniczo woda kwiatowa lub ziołowa, metoda używana do ekstrakcji olejków eterycznych z rośliny, której używasz. Powstaje para i zbiera się kondensat. Ta metoda jest idealna dla naprawdę aromatycznych ziół i kwiatów. Tworząc hydrolat, otrzymujesz najlepsze rozpuszczalne w wodzie części, kropla po kropli.

Jedną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że hydrosol różni się od olejków eterycznych, które możesz znać. Olejki eteryczne to wysoce skoncentrowane produkty składające się wyłącznie ze składników aromatycznych. Hydrolaty to oparte na wodzie mieszanki wody i niektórych aromatycznych składników rośliny, znacznie lżejsze niż olejki eteryczne, które można nakładać bezpośrednio na skórę bez rozcieńczania.

Dlaczego Mięta (Mentha)

Idealnym ziołem na ten letni hydrolat jest mięta. To pachnące zioło było używane od wieków na różne sposoby. Soczyste zielone liście mają silny zapach i są bogate w mentol. Mentol jest jednym ze składników, który pomaga zapewnić jakość chłodzenia. Po zastosowaniu miejscowym mentol jest jak chłodny pośpiech na skórze. Mięta pomaga obniżyć temperaturę ciała, uspokoić gorącą, podrażnioną skórę i daje poczucie świeżości w wilgotnym, gorącym środowisku (Bharate, 2012).

Kolejny ważny fakt dotyczący mięty pochodzi z moich studiów zielarskich w Herbal Academy. Podczas mojego kursu Mastering Herbal Formulations poznaję energetyczne właściwości różnych roślin. Mięta jest sklasyfikowana jako zioło chłodzące (Herbal Academy, b.d.). Oznacza to, że po spożyciu lub zastosowaniu miejscowym będzie miało działanie chłodzące na organizm. Daj mi wszystkie chłodzące zioła tego lata, mam rację? Ponieważ zaczynam nabierać większej pewności siebie w opracowywaniu własnych receptur ziołowych, kluczowym czynnikiem jest spojrzenie na profil rośliny i energetyczne efekty uboczne na organizm.

Stwórz hydrolat miętowy w domu

Aby stworzyć swój własny hydrolat, będziesz potrzebować kilku rzeczy ze swojej kuchni. Pierwszy to duży garnek. Dlaczego garnek? Ten typ doniczki jest idealny do użytku ze względu na swoją wysoką wysokość. Umieścimy kilka przedmiotów w samym garnku, dlatego ważne jest, aby było wystarczająco dużo miejsca do budowania w górę oraz miejsca na ulatnianie się składników i ponowne skraplanie. Następnie będziesz potrzebować kokilki lub naprawdę małej miski. Ponadto będziesz potrzebować jeszcze jednej miski większej niż kokilka. Te miski i wszystko, czego używasz w garnku kondensacyjnym, powinno być niereaktywne i bezpieczne dla ciepła. Na koniec miej pod ręką torbę z lodem, ponieważ jest to niezbędne do kondensacji.

Aby przygotować ten przepis, najpierw umieść kokilek lub małą miskę do góry dnem w garnku. Następnie dodaj świeżą miętę, posyp nią kokilek, ale nie zakrywaj ich całkowicie.

Wlej wodę destylowaną. Poziom wody powinien znajdować się tuż pod górną krawędzią kokilki. Następnie umieść większą miskę na kokilce. Powinien pozostać zrównoważony i wyprostowany.

Umieść pokrywkę garnka do góry nogami na garnku, tak aby była wklęsła, zakrzywieniem skierowanym w dół w kierunku garnka. Nawet jeśli jest tylko lekko zakrzywiony, to zadziała, ale wszystkie jego powierzchnie powinny być skrupulatnie czyste, ponieważ zbierany hydrolat odparuje na dolną część pokrywki, a następnie kapie z tej powierzchni do części, którą zbierasz. 153~

Napełnij torebkę kanapkową lodem i umieść ją na pokrywie. Odkryłem, że trzymanie lodu w torebce z kanapkami, a nie bezpośrednio na pokrywie, pomaga w łatwej wymianie, gdy lód zaczyna się topić. Poza tym na pokrywie jest mniej wody, gdy trzeba ją podnieść.

Teraz czas na gotowanie. Będziesz chciał, aby twój garnek gotował się przez około godzinę. Zauważysz, że gdy garnek się gotuje, na spodzie pokrywki zaczyna skraplać się para wodna w wyniku różnych temperatur lodu i interakcji pary/ciepła. Te kropelki kondensatu ściekają następnie do miski, wychwytując piękny aromat mięty w środowisku wodnym. To taki fajny projekt naukowy! To niesamowite, jak jesteśmy w stanie wydobyć olejki eteryczne z rośliny poprzez destylację — i to w domu!

Gdy worek lodu zacznie się topić, po prostu wymieniaj go często w ciągu godziny. Przeszedłem przez około pięć torebek z kanapkami z lodem podczas tego procesu.

Gdy minie godzina, wyłącz ogrzewanie i ostrożnie podnieś pokrywkę, aby odsłonić piękną miskę wypełnioną klarownym płynem. Ten klarowny płyn można następnie przenieść do miarki. Po godzinnym gotowaniu i zbieraniu się skroplin można spodziewać się około jednej filiżanki hydrolatu miętowego.

Przelałam swój hydrolat do podróżnych buteleczek ze spryskiwaczem. Wkładam jedną do torby, kiedy jesteśmy w drodze. Kiedy jesteśmy na wycieczce, na plaży, a nawet po prostu siedzimy pod naszym drzewem na podwórku w letni dzień, mogę z łatwością sięgnąć do torby i złapać coś, co z pewnością nas ochłodzi! Aby uzyskać jeszcze fajniejsze doznania, przechowuję butelki ze spritzem miętowym w lodówce, aby uzyskać dodatkowy efekt orzeźwienia.

Ten miętowy hydrolat wytrzyma kilka miesięcy w lodówce — ale nie zdziw się, jeśli zużyjesz go do tego czasu! To idealny czas na przetrwanie letnich upałów. Ponadto ten miętowy spritz to świetny prezent, jeśli masz zapas butelek.

Teraz, gdy możesz już wyobrazić sobie robienie tego spritzu miętowego, oto podsumowanie kroków dla łatwego odniesienia.

Przepis na hydrolat z miętowym spritzem

Ten spritz miętowy, domowy hydrolat z mięty, jest właśnie tym, czego potrzebujesz, aby przetrwać lato! Co więcej, jest to świetny prezent, jeśli masz zapas butelek.

Składniki

Duża garść świeżej mięty – zbieraj dużo!
2 szklanki przefiltrowanej/destylowanej wody
Worek lodu do uzupełnienia 5 torebek o rozmiarze kanapki ~ 153 ~
Kierunki

Umieść ramekin do góry dnem w garnku

Do garnka wsypać świeżą miętę, nie przykrywać kokilek.

Umieść małą miskę na ramekin.

Wlej około 2 szklanek wody do garnka, nie zanurzaj kokilek.

Umieść pokrywkę garnka do góry dnem na garnku.

Umieść torebkę z kanapkami wypełnioną lodem na pokrywie.

Gotuj garnek przez około godzinę.

Wymień torebkę z lodem, gdy się rozpuści.

Po godzinie wyłącz ogrzewanie, ostrożnie zdejmij pokrywkę.

Użyj czystych rękawic kuchennych lub silikonowego uchwytu, aby wyjąć miskę z hydrosolem.

Butelkuj hydrolat i przechowuj w lodówce.

Do użycia:

Tym miętowym spritzem można obficie spryskać całe ciało. Zrób sobie odświeżający spritz na twarzy, aby się ochłodzić. Lub mgiełka na ramionach i klatce piersiowej — lub jeden z moich ulubionych produktów — kark. Poczuj, jak mięta chłodzi Twoją skórę, gdy orzeźwiająco schłodzony hydrolat delikatnie otula Twoje ciało. Trzymaj butelkę spritzu miętowego w torbie, gdy jesteś w podróży; z przyjemnością będziesz mieć go pod ręką tego lata!

Na zakończenie, 

Mam głębokie uznanie dla piękna i wszechstronności używania roślin i ziół do samopielęgnacji. To naprawdę niesamowite, jak zwykły kuchenny składnik, taki jak mięta, może zostać przekształcony bezpośrednio na kuchence w silny środek chłodzący na lato. Jako studentka ziołolecznictwa nieustannie podziwiam różne sposoby, w jakie można zwrócić się o pomoc do roślin. Ten przepis na spritz miętowy jest przykładem tego, jak przedmiot codziennego użytku może być używany w sposób wykraczający poza to, do czego jesteś przyzwyczajony. Mam nadzieję, że go wypróbujesz!

Aby uzyskać więcej przepisów z wykorzystaniem mięty, zobacz:

Herbata z liści malin dla mamy z przywrotnikiem i miętą
Przepis na orzeźwiające lody Monarda-Mint Ice Pops
Chłodząca limonka ogórkowo-miętowa na gorące letnie dni

PRZYPISY

~ 152 ~ Bharate, SS i Bharate, SB (2012). Modulacja termoreceptora TRPM8 przez związki chłodzące. ACS Chemical Neuroscience, 3(4), 248–267. https://doi.org/10.1021/cn300006u

Zielarska Akademia. (nd). Kurs opanowywania preparatów ziołowych [program edukacyjny online]. Pobrane z https://theherbalacademy.com/product/mastering-herbal-formulation-course-how-to-combine-herbs/