Wszyscy wiemy, że nadchodzi sezon przeziębieniowy i grypowy, kiedy temperatura zaczyna stopniowo spadać i zaczynamy słyszeć pociąganie nosem, drapanie w gardle, i kaszel wokół nas.
Sezon przeziębień i grypy może nadejść dość szybko, wpływając jednocześnie na znaczną część społeczności. Jednak ta pora roku bywa niestety rytmiczna i przewidywalna. Kiedy jedna osoba zaczyna źle się czuć, wiesz, że prawdopodobnie pojawi się więcej przypadków.
Więc co możesz zrobić, aby się wesprzeć i przygotować na nadchodzący sezon przeziębień i grypy?
Chociaż łatwo jest czuć się bezbronnym wobec niewidocznych wirusów i bakterii, jest wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby przygotować się na sezon przeziębień i grypy. Zapewnienie swojemu organizmowi dodatkowego wsparcia w walce z chorobą poprzez stosowanie łagodnych i skutecznych ziół to jeden z najlepszych sposobów na przygotowanie się na ten czas.
Jedną z takich roślin, która jest wspaniałym ziołowym sprzymierzeńcem w okresie przeziębień i grypy jest czosnek!
W tym poście omówimy zalety czosnku w sezonie przeziębień i grypy, a następnie podzielimy się z Tobą skutecznym przepisem na miód czosnkowy DIY, który pomoże Ci lepiej przygotować się do nadchodzącego sezonu.
Korzyści z czosnku w sezonie przeziębień i grypy
Czosnek był używany przez co najmniej 5000 lat jako pokarm i zioło. Liczne badania naukowe potwierdzają jego pozytywny wpływ na różne układy organizmu, szczególnie w przypadku powszechnych dolegliwości. W rzeczywistości czosnek jest jednym z najlepiej przebadanych ziół i zapewnia doskonałe wsparcie w pierwszych stadiach przeziębienia lub grypy!
Działania i energia czosnku
Czosnek to rozgrzewające zioło o wielu korzystnych właściwościach, takich jak działanie przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, wykrztuśne i stymulujące układ odpornościowy (między innymi), co czyni go idealnym ziołowym sprzymierzeńcem w sezonie przeziębień i grypy.
Jest stosowany jako środek przeciwdrobnoustrojowy w infekcjach wywołanych przez wirusy, bakterie, pierwotniaki, robaki, drożdże i grzyby, i ma 18 znanych składników przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych (Gladstar, 1993).
Jednym z najskuteczniejszych sposobów wykorzystania czosnku w sezonie przeziębień i grypy jest spożywanie surowych goździków, które wspomagają reakcję organizmu na infekcje dróg oddechowych w miesiącach zimowych. Czosnek może złagodzić niektóre dolegliwości związane z przeziębieniem dzięki działaniu przeciwzapalnemu, a także skrócić czas jego trwania poprzez stymulację układu odpornościowego, rozrzedzenie śluzu i zniesienie gorączki.
Jak przygotować czosnek
Aby maksymalnie wykorzystać surowy czosnek , możesz posiekać lub zmiażdżyć czosnek i pozostawić go do utlenienia na 3-5 minut, zanim zażyjesz go wewnętrznie lub dodasz do posiłku. Proces ten pomaga uwolnić związki bogate w siarkę w goździkach, które są aktywowane przez tlen i enzym, który przekształca aminokwas alliinę w allicynę i inne izotiocyjaniany; to właśnie te związki ochronne mają prawdziwą moc czosnku (Masé, 2013). Inną ważną kwestią, o której należy pamiętać, jeśli chodzi o używanie czosnku, jest to, że ciepło dezaktywuje ten proces, więc pozostawienie goździka na chwilę przed gotowaniem pozwoli uzyskać najkorzystniejszy zwrot z każdej zainwestowanej złotówki.
Chociaż możesz wahać się przed użyciem czosnku ze względu na jego zapach, wąchanie czosnku jest jednym ze sposobów, aby wiedzieć, że wziąłeś wystarczająco dużo – pozwalając czosnkowi na ogólnoustrojowy wpływ na organizm, sięgający poza przewód pokarmowy. Uważa się, że lotne olejki w czosnku są częściowo wydalane przez oddychanie, co może być częścią korzyści dla dróg oddechowych (Hoffmann, 2003).
Ostrzeżenia dotyczące używania czosnku
Czosnek nie jest zalecany dla osób z nadwrażliwością żołądkowo-jelitową lub wrzodami, ponieważ może pogorszyć te stany. Duże ilości czosnku mogą rozrzedzać krew, więc używaj go tylko w ilościach kulinarnych, jeśli jesteś na lekach rozrzedzających krew, jesteś w ciąży, w okresie poporodowym lub karmisz piersią. Zaleca się również unikanie celowego spożycia czosnku poza zwykłymi zastosowaniami spożywczymi przez 2 tygodnie przed i po zabiegach chirurgicznych (Mills & Bone, 2005).
Teraz, gdy już wiesz, dlaczego czosnek jest wspaniałym ziołowym sprzymierzeńcem na sezon przeziębień i grypy, przyjrzyjmy się jednemu bardzo skutecznemu sposobowi faktycznego wykorzystania czosnku poprzez włączenie poniższego przepisu DIY z miodem czosnkowym do codziennego jadłospisu w sezonie przeziębień i grypy .
Zrób to sam z miodem czosnkowym
Miód czosnkowy
Czosnek jest środkiem przeciwbakteryjnym używanym od tysięcy lat w wielu kulturach do zwalczania infekcji. W tym prostym przepisie połączymy czosnek z miodem, kolejnym antybakteryjnym pożywieniem. Miód czosnkowy i nasączone miodem ząbki czosnku można regularnie przyjmować jako środek wzmacniający serce lub w celu powstrzymania infekcji. Można je również przyjmować przy pierwszych oznakach choroby lub w celu złagodzenia bólu gardła, kaszlu, przeziębienia, grypy lub infekcji zatok. Spróbuj miodu czosnkowego zmieszanego z filiżanką gorącej herbaty lub zjedzonego łyżką!
Składniki
3 cebule czosnku (Allium sativum).
Surowy miód
Kierunki
-
Obierz i rozdziel goździki i posiekaj lub zetrzyj.
Napełnij wysterylizowany, suchy słoik mniej więcej do połowy posiekanymi ząbkami czosnku, a następnie zalej miodem. (Unikaj napełniania do górnej części słoika, ponieważ szkodliwe bakterie są bardziej podatne na rozwój, jeśli na górze słoika nie ma przestrzeni powietrznej. Patrz uwaga dotycząca bezpieczeństwa żywności poniżej.)
Przebij miód wysterylizowaną, suchą łyżką, aby upewnić się, że cały czosnek jest przykryty.
Zakręć i opisz słoik i przechowuj do 3 miesięcy.
Stosować 1 łyżeczkę raz dziennie jako tonik lub 4-6 razy dziennie podczas aktywnej infekcji.
Uwaga: Miód i czosnek mogą zawierać zarodniki Clostridium botulinum (patogen wywołujący zatrucie jadem kiełbasianym). Wzrost zarodników C. botulinum jest bardziej prawdopodobny w obojętnym pH, wilgotnym środowisku lub środowisku bez tlenu. Prawdopodobieństwo rozmnażania się zarodników C. botulinum jest mniejsze, a ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym jest mniejsze w przypadku preparatów o wysokiej kwasowości (pH poniżej 4,6), dużej zawartości cukru lub dużej zawartości soli (Departament ds. Bezpieczeństwa Żywności i Inspekcji Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, 2010). Miód zawiera około 80% cukru, co czyni go bogatym w cukier. Miód jest również kwaśny, o pH 3,9 (National Honey Board, b.d.). Chociaż wiele osób używa tego przepisu w obecnej postaci, ponieważ miód jest rozcieńczany przez czosnek, co powoduje obniżenie zawartości cukru, niektóre osoby decydują się na użycie pehametru i dodanie odrobiny octu jabłkowego, aby utrzymać poziom pH poniżej 4,6.~ 153~
Przygotuj się na sezon przeziębień i grypy!
Dowiedz się jeszcze więcej o stosowaniu ziół wspomagających organizm w tym sezonie dzięki naszemu DARMOWEMU ebookowi Ziołowe wsparcie w sezonie przeziębień i grypy!
Nie tylko dowiesz się o zmianach w zdrowym stylu życia, które mogą pomóc w powstrzymaniu przeziębienia i grypy, ale także poznasz 6 ziołowych sprzymierzeńców, które musisz mieć w tym sezonie. Podzielimy się również 7 naszymi ulubionymi ziołowymi przepisami na sezon przeziębień i grypy – wiele z nich wykorzystuje wyżej wymienionych ziołowych sprzymierzeńców. Te przepisy mogą pomóc w pobudzeniu układu odpornościowego, wspomóc organizm w szybkiej regeneracji po chorobach wirusowych, złagodzić spazmatyczny kaszel i schłodzić gorące ciała, gdy występuje gorączka.
Pobierz darmowego ebooka i przygotuj się na sezon przeziębień i grypy tutaj!
PRZYPISY
Gladstar, R. (1993). Ziołolecznictwo dla kobiet. Nowy Jork, NY: Simon & Schuster.
Hoffmann, D. (2003). Zielarstwo medyczne: zasady nauki i praktyki ziołolecznictwa. Rochester, VT: Healing Arts Press.
Masé, G. (2013). Dzika medycyna: leczenie za pomocą aromatycznych, gorzkich i tonizujących roślin. Rochester, VT: Healing Arts Press.
Mills, S. i Bone, K. (2005). Niezbędny przewodnik po ziołowym bezpieczeństwie. Louis, MO: Elsevier Inc.
Krajowa Rada ds. Miodu. (nd). pH i kwasy w miodach. Pobrane z https://www.bjcp.org/mead/ph_acid.pdf
Usługa ds. Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. (2010). Clostridium botulinum. Pobrane z https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/a70a5447-9490-4855-af0d-e617ea6b5e46/Clostridium_botulinum.pdf?MOD=AJPERES
