Oficjalnie czas otworzyć te kociołki i uwarzyć coś słodkiego na Halloweenową przekąskę! Ten domowy przepis na ziołowy lizak to pyszne cukierki wypełnione bogatym smakiem i prostymi składnikami.

Obejrzyj Powstawanie Złotego Płynu

Gdy mikstura bulgotała i gotowała się, poczułem się jak siostra Sanderson mieszająca coś w jesienny wieczór w Salem (bez palca u nogi zmarłego). Jasnozłoty płyn unosi się, gdy ogień doprowadza go do idealnej temperatury końcowej. Jeśli tak jak ja, dopiero zaczynasz robić ziołowe cukierki, jest to o wiele bardziej przystępne, niż myślisz! Spróbuj w tym sezonie Halloween; ten przepis to uczta bez sztuczek!

Aksamitna mieszanka

Wszyscy cieszyliśmy się pyszną przyprawą dyniową lub kubkiem ciepłego chai jesienią, ale jest to coś aksamitnie dobrego do dodania do listy rzeczy do zrobienia na Halloween. Kawa, cynamon, koper włoski i goździki zaparzają się razem, tworząc najbardziej aromatyczną mieszankę smaków, która wypełni Twoją kuchnię odurzającym zapachem.

Jeśli chodzi o tworzenie ziołowych smakołyków, uwielbiam to, że ten przepis eliminuje potrzebę stosowania sztucznych aromatów, a jednocześnie zapewnia odważne rezultaty — rezultaty, które wiążą się również z dodatkowymi korzyściami!

Kawa (Kawa Arabica)

Dla niektórych poranna podstawa i ziołowy środek pobudzający, który jest znany na całym świecie ze swojego zastrzyku energii. Wiadomo również, że kawa nadaje odważny, pyszny smak każdemu przepisowi.

Cynamon (Cinnamomum verum)

Ciepła przyprawa o potężnym działaniu, cynamon jest pomocny w stymulacji krążenia, ma właściwości antyseptyczne i jest wspaniałym środkiem do czyszczenia ust. Uważany za rozgrzewający wiatropędny, jest również pomocny w trawieniu (Easley i Horne, 2016). Cynamon jest jednym z moich ulubionych od zawsze!

Koper włoski (Foeniculum vulgare)

Ten podobny do lukrecji smak wspaniale pobudza trawienie i uspokaja żołądek (Easley, 2016). W formie lizaka doskonale pobudza soki trawienne.

Goździk (Eugenia caryophyllata)

Kolejna potęga, która jest idealna zarówno dla jamy ustnej, jak i wspomaga trawienie. Ta rozgrzewająca przyprawa uzupełnia cynamon, mając wiele z tych samych pomocnych właściwości. Działa nawet uspokajająco na usta (Easley & Horne, 2016), co czyni go świetnym składnikiem lizaków.

Wszystkie te rozgrzewające jesienne smaki łączą się w tym ziołowym Halloweenowym przysmaku, który nie przyprawi Cię o ból brzucha! Poza tym, czy kiedykolwiek jadłeś lizaka, który faktycznie przynosi korzyści ustom w porównaniu z bólem zęba? Chodzi o równowagę, jeśli chodzi o tworzenie specjalnych smakołyków. Uwielbiam znajdować zioła, które mogą pomóc i świetnie smakują, nawet jeśli przepis wymaga odrobiny cukru!

Oto jak stworzyć własny przepis na lizaka na Halloween 

„Podwójny, podwójny trud i kłopoty; płomień ognia i bańka kociołka”. To powiedzenie jest opcjonalne, ale w prawdziwym duchu Halloween jest to świetny sposób na rozpoczęcie tego przepisu. W dzisiejszych czasach wszyscy moglibyśmy skorzystać z odrobiny magii!

DIY Ziołowy Halloweenowy Lollipop Przepis

Ten przepis składa się z dwóch części: parzenia aromatycznej kawy i gotowania cukierków. Połączone razem tworzą pyszną i wyjątkową ziołową ucztę typu lizak!

Składniki

2 łyżki mielonej kawy
½ łyżeczki kory cynamonu (Cinnamomum verum).
½ łyżeczki nasion kopru włoskiego (Foeniculum vulgare).
½ łyżeczki goździków (Syzygium aromaticum) pąków kwiatowych
8-12 uncji gorącej wody
1 szklanka cukru
½ szklanki surowego miodu organicznego ~ 153 ~

Kierunki

Za pomocą francuskiej prasy dodaj 2 łyżki mielonej kawy

Dodaj cynamon, koper włoski i goździki; do tego przepisu możesz użyć mielonych lub całych suszonych przypraw, ponieważ zostaną one odfiltrowane. Jednak daj trochę nasionom kopru włoskiego, aby uwolniły te olejki eteryczne dla dodatkowego kopa!

Dodaj 8 – 12 uncji gorącej wody do prasy francuskiej, ilość wody zależy od tego, jak mocny chcesz mieć napar.

Parzyć mieszankę kawową przez około 5 minut. Zanurz się i wlej kawę do filiżanki.

Zarezerwuj ten płyn kawowy dla lizaków.

Następnym krokiem jest stworzenie ziołowej mieszanki do lizaków.

Używając dużego garnka (jest to ważne, ponieważ płyn będzie bulgotał i trochę wzrośnie) przymocuj termometr cukierniczy do wnętrza garnka.

Umieść cukier, płynną kawę i miód w garnku i gotuj na średnim ogniu, aby zobaczyć, jak powstają cukierki.

Mieszaj i obserwuj, jak twoja mieszanina gotuje się, aż osiągnie 300 stopni, co jest uważane za twarde pęknięcie. Zajmuje to około 20 minut.

Po osiągnięciu żądanej temperatury ostrożnie wlej gorący płyn do dużej miarki. Pozwoli to na dokładniejsze nalewanie do silikonowych foremek na lizaki.

Pracując tak szybko, jak to możliwe, wypełnij silikonowe formy, zanim cukierki stwardnieją.

Ten następny krok jest bardziej wskazówką dotyczącą sprzątania, ale jest ważny. Szybko wyczyść garnki i zapasy. GORĄCA, gorąca woda z mydłem działa dobrze. Czasami muszę zagotować wodę na kuchence, aby wydobyć trochę pozostałych cukierków, które przyklejają się do moich zapasów. To trochę niechlujne sprzątanie, ale nic, czego nie da się naprawić odrobiną mydła i gorącej wody.

Lizaki stwardnieją w silikonowych foremkach. Gdy przestaną być ciepłe w dotyku, są gotowe!

Delikatnie wyjmij je z foremek, aby odsłonić pyszne halloweenowe ziołowe lizaki.

Do użycia:

Byłyby idealne na halloweenową imprezę carvingową. Wyjątkowa uczta, której zwykle nie znajdziesz w alejce ze słodyczami w sklepach. Jeśli nie podajesz ich na przyjęciu, przechowuj pozostałe lizaki w hermetycznym pojemniku w lodówce. Te stają się dość lepkie, użyj pergaminu, aby nie dotykały się i nie sklejały.

Na zakończenie, 

Gdy zbliża się Halloween i obawiasz się, ile słodyczy zje twoja rodzina, zapisz ten przepis na lizaka. Poczujesz się trochę lepiej, wiedząc, że tworzenie własnych ziołowych lizaków jest łatwo dostępne i stanowi świetną zabawę. Baw się dobrze, mieszając swoją własną magię!

PRZYPISY

Easley, T. & Horne, S. (2016). Nowoczesna apteka ziołowa: przewodnik po wytwarzaniu leków. Berkeley, Kalifornia: North Atlantic Books.