Smak chai jest tak świąteczny, jak nadchodzą święta. Ta konkretna makieta z cydru jabłkowego to świetny przepis na przygotowanie, jeśli masz mało czasu lub chcesz przygotować dużą porcję. Domowy koncentrat chai będzie dobrze przechowywany przez co najmniej tydzień w lodówce.
Przepis na mocktail z cydru jabłkowego z przyprawami Chai z odmianą alkoholową ~ 753 ~
Wypełniony po brzegi rozgrzewającymi ziołami, takimi jak goździki, kardamon, ziarna pieprzu i cynamon, ten koktajl jabłkowy jest bardziej ziołowym tonikiem niż świątecznym napojem, ale z przyjemnością skorzystamy z zalet obu tych przepisów. Wydajność: 4 napoje.
Składniki
~ 152 ~ 6 strąków nasion kardamonu (Elettaria cardamomum) (dostosuj, aby było mniej więcej w zależności od tego, jak świeży i pachnący jest twój kardamon)
6 całych ziaren pieprzu (Piper nigrum)
4 całe pąki goździków (Syzygium aromaticum).
2 nasiona anyżu gwiazdkowatego (Illicium verum) plus więcej do dekoracji
1-calowy kawałek kłącza świeżego imbiru (Zingiber officinale), obrany i pokrojony na małe kawałki
3 laski kory cynamonu (Cinnamomum spp.).
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (Vanilla planifolia).
1 łyżka miodu
2 szklanki wody
2 torebki czarnej herbaty (lub 2 łyżeczki czarnej herbaty liściastej)
2 szklanki cydru jabłkowego
Opcjonalnie: 6 uncji przyprawionego rumu
Kierunki
-
Połącz kardamon, ziarna pieprzu, goździki, anyż, imbir, cynamon, wanilię, miód i wodę w małym rondlu i zagotuj na dużym ogniu.
Po zagotowaniu zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Zdjąć z ognia, dodać czarną herbatę, przykryć i odstawić na 5 minut.
Odcedź mieszaninę i pozostaw w temperaturze pokojowej. To jest twój koncentrat chai.
Dodaj ¼ szklanki koncentratu chai i ¼ szklanki cydru jabłkowego do każdej szklanki.
Opcjonalna odmiana alkoholowa: wlej 1,5 uncji pikantnego rumu do każdej z czterech szklanek, a następnie dodaj po ¼ szklanki koncentratu chai i cydru jabłkowego.
Uwaga: Jeśli wolisz pić je jako ciepłe koktajle, po prostu trzymaj koncentrat chai w cieple na płycie kuchennej i podgrzej cydr w innym rondlu na kuchence przed nalaniem i podaniem.
Więcej zimowych koktajli ziołowych
Cranberry Hot Toddy Przepis z goździkami, cynamonem i imbirem
Przepis na ziołowy koktajl Hot Toddy
Przyprawiony przepis na cydr jabłkowy z pomarańczą, imbirem i cynamonem
Przepis na świderki z igieł sosnowych ~ 153 ~
