Nadeszły ostatnie tygodnie lata, a przyroda nadal zapewnia obfitość prezentów. Kwiaty są nie tylko piękne i pachnące, ale również możemy je wykorzystać na wiele sposobów. Każdy kwiat ma określony efekt i może być używany do różnych celów. Aby zainspirować Cię do korzystania z niezliczonych zastosowań płatków kwiatów, przyjrzyjmy się pięciu kreatywnym sposobom wykorzystania płatków kwiatów.
Płatki kwiatów wzbogacają Twój dzień
Jadalne kwiaty wnoszą do potraw nie tylko różnorodność kolorów, ale także smaków. Wiele kwiatów zawiera minerały i witaminy oprócz określonych korzystnych substancji roślinnych – potężnych składników wspierających ciało, umysł i duszę. Pozwól sobie na elastyczność i kreatywność, gdy używasz kwiatów i płatków kwiatów w swoich codziennych przepisach. Istnieje nieskończona ilość sposobów na cieszenie się nimi.
Zawsze upewnij się, że zbierane kwiaty są prawidłowo zidentyfikowane i jadalne; jeśli masz wątpliwości, nie zbieraj. Tutaj i tutaj znajdziesz ulubione jadalne kwiaty! Twój własny ogród, balkon lub parapet, oprócz obszarów, na których dozwolone jest dzikie żerowanie, a użytkowanie gruntów jest znane i wolne od wpływu na środowisko, może być optymalnym środowiskiem do zbioru płatków kwiatów, ponieważ są one w pewnym stopniu chronione przed czynnikami środowiskowymi, takimi jak pestycydy i stosowania herbicydów.
Ci, którzy cierpią na katar sienny i alergie, muszą uważać podczas zbierania i jedzenia kwiatów. Aby być bezpiecznym, zacznij od spróbowania niewielkich ilości płatków, które zostały oczyszczone z pyłków, a następnie poczekaj, aby zobaczyć, czy nastąpi reakcja.
Płatki kwiatów mogą służyć jako uzupełnienie asortymentu dań, takich jak sałatki, zupy, ciasta i wiele innych. Smak i estetyka każdej potrawy posypanej płatkami jadalnych kwiatów poprawiają samopoczucie, a także samopoczucie jej szczęśliwego konsumenta.
Oto kilka kreatywnych pomysłów na wykorzystanie jadalnych kwiatów:
Kwiatowe masło
W tym przepisie możesz użyć dowolnych jadalnych kwiatów. Wybierając sezonowe kwiaty, Twoje masło kwiatowe smakuje i wygląda trochę inaczej za każdym razem, gdy je robisz, w zależności od pory roku. Pozostałe składniki są również zmienne. Z dodatkiem posiekanego szczypiorku, kaparów, suszonych pomidorów, musztardy, sosu chili, skórki z cytryny i świeżo zmielonych przypraw, takich jak gałka muszkatołowa i kolendra, zawsze możesz cieszyć się nowymi wariacjami. Wszystko zostaje lekko zakonserwowane masłem. Masło kwiatowe można przechowywać w lodówce przez około tydzień.
Masło kwiatowe robi się bardzo łatwo i szybko, mieszając garść jadalnych kwiatów z kawałkiem ciepłego masła o temperaturze pokojowej, odrobiną startej skórki z cytryny i solą. Gotowe masło można rozsmarować w maselniczce, a następnie schłodzić. Można również przykryć kawałek pergaminu suchymi płatkami, a następnie rozsmarować na nim masło i uformować z niego rulon, a następnie schłodzić i pokroić przed podaniem.
Moja ulubiona kombinacja to płatki nagietka lekarskiego (Calendula officinalis) i słonecznika (Helianthus annuus) ze szczypiorkiem, zieloną marchewką, skórką z cytryny i odrobiną soli górskiej.
Do innych wspaniałych ziół należą kwiat koniczyny czerwonej (Trifolium pratense), kwiat dzikiej gorczycy (Sinapis arvensis), nasturcja (Nasturtium officinale), kwiaty drzewa chleba świętojańskiego (Ceratonia siliqua), fiołki (Viola) itp.
Kwiatowe masło
Masło Blossom można zrobić bardzo łatwo i szybko, mieszając garść jadalnych kwiatów z kawałkiem ciepłego masła o temperaturze pokojowej, odrobiną startej skórki z cytryny i solą.
Składniki
~ 152 ~ 1 szklanka niesolonego organicznego masła karmionego trawą (w temperaturze pokojowej)
¼ szklanki świeżych ziół i wybranych kwiatów
1 łyżeczka wybranej soli
skórka z ½ cytryny
1 łyżka świeżego soku z cytryny
Kierunki
-
Opłucz i wysusz wybrane zioła i kwiaty. Następnie drobno pokrój lub wyrwij je na mniejsze kawałki.
W dużej misce połącz zioła i kwiaty z miękkim masłem, solą, skórką z cytryny i sokiem, używając szpatułki lub łyżki.
Przełóż zmieszane masło do maselniczki lub na arkusz pergaminu. Jeśli wybierzesz papier pergaminowy, zwiń, tworząc cylinder. Skręć mocno oba końce i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Masło jest gotowe do podania, gdy jest zimne i zwarte.
Masło wytrzyma w lodówce około tygodnia.
Napoje kwiatowe
Aby wznieść toast za nadejście cieplejszych miesięcy i piękno lata, wszystkie piękne jadalne kwiaty można wykorzystać do chłodzenia i pysznych mrożonych herbat, kombuchy, lemoniady i nie tylko! Po prostu użycie wody gazowanej lub naparów ziołowych i połączenie ich z syropami, sokiem z cytryny i kilkoma żywymi kwiatami, takimi jak lawenda (Lavandula angustifolia) lub malwa (Malva), może z łatwością stworzyć niezapomniany letni napój.
Kwiatowy Napój
Twoje piękne, jadalne kwiaty można wykorzystać do pysznych mrożonych herbat, kombuchy, lemoniady i nie tylko!
Składniki
2 szklanki wody gazowanej lub schłodzonego naparu ziołowego
2 łyżki syropu ziołowego lub oksymelu do wyboru
Sok z 1 cytryny
½ szklanki świeżych wybranych kwiatów
Kierunki
-
Połącz wodę gazowaną lub napar ziołowy w dużym dzbanku lub słoiku z wybranym syropem lub oksymelem, sokiem z cytryny i świeżymi kwiatami.
Kwiatowe Kostki Lodu
W gorący letni dzień zimne napoje są niezbędne. Dodanie kwiatowych kostek lodu nawet do prostego drinka lub zwykłej szklanki wody sprawi, że wybrane przez Ciebie orzeźwienie stanie się czymś wyjątkowym. A co najlepsze: jeśli kostki lodu się roztopią, możesz zjeść kwiaty! Można tu użyć płatków róży (Rosa), lawendy (Lavandula angustifolia), czerwonej koniczyny (Trifolium pratense) lub dowolnych jadalnych kwiatów i ziół, które lubisz. Możesz zachować prostotę lub wymyślić przepis, taki jak te kostki lodu z limonką i kwiatami.
Wskazówka: Kostki będą ładne i przejrzyste, jeśli użyjesz do ich przygotowania przegotowanej wody. Więc po prostu podgrzej wodę kilka razy w czajniku, pozwól jej ostygnąć i zamroź ją, gdy jest jeszcze letnia (ale nie za ciepła, aby zaszkodzić kwiatom).
~ 752 ~ Sole kwiatowe, cukry i mieszanki toppingowe
Piękny zapach kwiatów można przechowywać w szufladzie z przyprawami, dodając kwiaty do soli i cukru lub tworząc mieszanki ziołowo-kwiatowe. Magia dzieje się, gdy zmiksowana mieszanka jest przechowywana w spiżarni. Twoje olejki z suszonych ziół i elementy smakowe zostaną wchłonięte przez sól lub cukier i będą później idealną posypką wykończeniową do każdego dania, zwłaszcza deserów.
Możesz zacząć od podstawowej soli różanej, która wspaniale komponuje się z deserami czekoladowymi, takimi jak ciasteczka. Z czasem możesz dodać inne suszone kwiaty według własnych upodobań. Gdy już zaczniesz, możesz stać się mistrzem mieszania receptur soli z dodatkiem ziół!
Sól ziołowa i cukry
Elementy aromatyzujące suszonych ziół można łączyć z solą lub cukrem jako idealną posypkę wykończeniową, która dopełni każde danie.
Składniki
~ 152 ~ 1 szklanka soli lub cukru do wyboru
4 łyżki suszonych kwiatów do wyboru
Kierunki
-
Połącz sól lub cukier z suszonymi kwiatami w słoiku i potrząśnij lub dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Przykryj szczelnie i pozostaw do zaparzenia przez co najmniej tydzień.
Kwiatowe tabliczki czekolady
Kwiatowe tabliczki czekolady
Coś tak pięknego jak kwiatowa tabliczka czekolady może być zaskakująco proste do wykonania.
Składniki
100 g masła kakaowego
3-4 łyżki syropu klonowego
¼ łyżeczki wanilii
2 łyżki surowego kakao w proszku (opcjonalnie)
1 łyżka suszonych kwiatów do wyboru
½ łyżeczki pyłku pszczelego (opcjonalnie)
szczypta soli w płatkach
Kierunki
-
Aby przygotować kwiatową czekoladę, powoli rozpuść masło kakaowe na małe kawałki w łaźni wodnej o niskiej temperaturze.
Wszystkie inne pożądane składniki, takie jak syrop klonowy, przyprawy i proszek kakaowy, można następnie dokładnie wymieszać z roztopionym masłem kakaowym.
Czekoladową mieszankę można po prostu rozsmarować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posypać mnóstwem kolorowych suszonych jadalnych płatków kwiatów i szczyptą soli. Po około 2 godzinach w lodówce czekolada jest twarda i można ją połamać na kawałki w celu podarowania lub podania.
Na zakończenie: Obejmując sezon kwitnienia
Te kwiatowe przetwory to nie tylko sposób na powitanie lata, ale także wspaniałe prezenty. Połącz je ze swoją ulubioną książką o zielarstwie i ziołami w doniczce, aby uzyskać zabawny prezent, który zainspiruje Twoich przyjaciół i rodzinę do ich podróży do kochania ziół tak samo jak Ty.
