Przepis na Chai wzmacniający odporność
Masala chai (Masala oznacza „mieszankę przypraw”, a chai oznacza „herbatę”) to indyjski napój łączący przyprawioną czarną herbatę z mlekiem i słodzikiem. W głębokich ciemnych zimowych miesiącach pragnę dobrego przepisu na chai ze względu na jego rozgrzewającą, kojącą duszę, która roztapia mnie od środka. W zimny weekendowy dzień, który jest rozkosznie wolny od planów, nie mogę się doczekać, aż podgrzeję […]
Dzikie produkty spożywcze mają więcej składników odżywczych
Dzikie produkty spożywcze mają więcej składników odżywczych, a zwłaszcza więcej minerałów niż poskromione produkty z supermarketów. Pozwalają nam smakować pory roku w najbardziej dosłowny, najgłębszy możliwy sposób. Pomagają nam również zminimalizować naszą zależność od dużych agrobiznesów i żywności przywożonej z dużych odległości przy znacznych kosztach dla środowiska. Dzikie produkty spożywcze Dzikie zioła łączą nas z […]
Zbieranie i gotowanie pokrzywy (przepis plus, pokrzywa i biała fasola!)
Wiosenne pokrzywy są teraz najlepsze w Nowej Anglii – nowe, wiosenno-zielone i delikatne – tak więc w zeszły weekend z radością odkryłam dużą grządkę po prostu pełną kłujących pokrzyw. Zbieranie, przygotowywanie i gotowanie pokrzywy nie musi być trudne. Wraz z korzyściami zdrowotnymi pokrzywy w herbacie ziołowej, te pożywne, dzikie jadalne warzywa są warzywami, które można […]
Przepisy z pokrzywą na wiosnę
Po długiej, mroźnej zimie większość z nas ciepło wita nadejście łagodniejszej pogody i powrót zieleni. Kiedy świat wydaje się budzić, my również się budzimy i rozciągamy nasze kończyny. Wychodząc z sezonu przechowywania i hibernacji, nasza zimowa bezczynność i odpusty w postaci obfitych posiłków mogą stać się bardziej widoczne. Zadowoliliśmy się marzeniami przy kominku z ciepłym […]
Osłodź swoje śniadanie syropem z kwiatów mniszka lekarskiego
Wszędzie, gdzie się obrócę, mlecze wyskakują z ziemi. Wielu uważa je za uciążliwe, myśląc, że to tylko chwasty, ale mlecze to cudownie pożywne zioło! Bogate w witaminy i minerały mlecze są znane nie tylko ze swoich właściwości leczniczych, ale także ze swojego pysznego smaku w sałatkach, ciasteczkach i syropach. Możesz przeczytać więcej o mleczach tutaj. […]
Wprowadź zdrowy powrót do lata dzięki ziołowym lodom o wysokiej zawartości C
Lato w Teksasie zwykle oznacza ekstremalne upały i słońce . Po całym dniu zabawy na słońcu wszyscy jesteśmy zwykle przegrzani i potrzebujemy czegoś, co nas ochłodzi i uzupełni nasze elektrolity. Kiedy to się dzieje, moją pierwszą czynnością jest pójście do zamrażarki i sprawdzenie, jakie lody mamy pod ręką. Jako dziecko moja mama zawsze robiła nam […]
Summertime Maca Smoothie
Wysoce pożywna maca była używana jako podstawowe źródło pożywienia przez mieszkańców środkowej części Peru od tysięcy lat, a także jako środek poprawiający wytrzymałość i libido. Inkowie po raz pierwszy udomowili tę roślinę ponad 2000 lat temu. Profil żywieniowy Maca ujawnia, że jest bogata w miedź, witaminę C i potas, a także pierwiastki śladowe, takie jak […]
Używanie aromatycznych kulinarnych ziół
Jest tak wiele informacji, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania z ziołami. Należy wziąć pod uwagę nie tylko działanie, korzyści i składniki zioła, ale także smak i odczucie zioła oraz to, jak dobrze łączy się ono z danym pokarmem. Teraz niektórzy ludzie są naturalni i mogą przechowywać wszystkie te informacje w swojej głowie, uzyskując […]
Chrupiące gruszki z sosem jeżynowo-szałwiowym
Tu, w Nowej Anglii, zbliża się jesień, a ponieważ ziemia zaczyna się ochładzać i uspokajać po aktywnym, pracowitym lecie, wielu z nas odchodząc od lekkich i przewiewnych letnich potraw, takich jak sałatki i surowe warzywa, na rzecz cieplejszych, gotowanych potraw, takich jak zupy i chipsy owocowe. Każda pora roku daje możliwość eksperymentowania z lokalnie dostępną żywnością […]
Maca-Roons Recipe
Profil żywieniowy Maca ujawnia, że jest bogata w miedź, witaminę C i potas, a także pierwiastki śladowe, takie jak jod, żelazo i cynk, kwasy tłuszczowe i aminokwasy. Maca ma łagodny smak toffi i może być dodawana do koktajli, wypieków, jogurtów i innych produktów spożywczych jako suplement diety. Jeśli zastanawiasz się, jak dodać macę do niektórych […]