Następująca monografia anyżu jest przykładem rodzaju dokładnych, dobrze zbadanych monografii dostępnych na naszej stronie członkowskiej The Herbarium. Ta piękna monografia anyżu została napisana przez współpracownika The Herbarium, Michaylę Conrad.
Nazwa zwyczajowa: anyżowy krwiścień skalnica, anyż, anyż, nasiona anyżu, słodki kminek
Nazwa botaniczna: Pimpinella anisum L.
Nazwisko rodziny: Apiaceae
Nazwa TCM: Hui Xiang lub Da Hui Xiang
Nazwa ajurwedyjska: Saunf
Pochodzenie: P. anisum najprawdopodobniej pochodzi ze wschodniego regionu Morza Śródziemnego (Global Information Hub on Integrated Medicine [Globinmed], 2016), w szczególności z Półwyspu Anatolijskiego, Grecji i Egiptu (Bauman & Semrau, 2016).
Występowanie geograficzne: P. anisum był dobrze znany w handlu przyprawami dzięki swoim nasionom, co doprowadziło do jego dystrybucji w Chinach. Od tego czasu jej uprawa rozszerzyła się i obecnie można ją znaleźć w różnych krajach, w tym w północnej Afryce, Iranie, Europie Wschodniej, Bułgarii, Rumunii, Japonii, Argentynie, Chile i Meksyku (Globinmed, 2016).
Użyte części: Suszone nasiona (Hoffmann, 2003).
Działanie ziół: przeciwbólowe, przeciwdrgawkowe, przeciwgrzybicze, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniające, przeciwskurczowe, przeciwwirusowe, aromatyczne, wiatropędne, dezynfekujące, moczopędne, zmiękczające, wykrztuśne, galaktogogiczne.
Energia: Ogrzewanie, suszenie i nawilżanie.
Smak: Słodki, ostry, pachnący i lekko pikantny.
Metody przygotowania: olejek eteryczny, napar, nalewka, proszek
Kluczowe składniki: olejki eteryczne (1% do 4%) (głównie trans-anetol (70% do 90%), a także dianetol i fotoanetol), kumaryny (takie jak bergapten, umbeliferon, skopoletyna), flawonoidy (w tym rutyna , izowiteksyna, kwercetyna, luteolina, glikozydy apigeniny), fenylopropanoidy, lipidy, kwasy tłuszczowe, sterole, białka, węglowodany (Hoffmann, 2003), cukry, kwas jabłkowy, żelazo, sód (Wood, 2008).
Zagadnienia związane ze zrównoważonym rozwojem: Pimpinella anisum może być dość wybredną rośliną, jeśli chodzi o preferowane warunki wzrostu. Gatunek ten jest wrażliwy na niższe temperatury i potrzebuje od 120 (Globinmed, 2016) do 130 dni bez mrozu w sezonie wegetacyjnym (Dewey, 1999). Najlepiej rozwija się w średnich temperaturach w zakresie od 54-64 stopni Fahrenheita i przy medianie opadów wynoszącej 100-200 cm rocznie. Nagłe zmiany zarówno temperatury, jak i opadów mogą spowodować poważne zaburzenia witalności tej rośliny, dlatego bardzo preferuje ona strefy klimatu subtropikalnego i umiarkowanego. Jednak P. anisum jest hermafrodytą, zawierającą zarówno narządy męskie, jak i żeńskie, co czyni ją samopłodną (Globinmed, 2016). W rezultacie gatunek ten nie ma znanych problemów ze zrównoważonym rozwojem, niezależnie od jego persnickety charakteru.
Wytyczne dotyczące zbioru: Owoce P. anisum dojrzewają około miesiąca po kwitnieniu, około sierpnia lub września, a nasiona zbiera się, gdy są twarde i zmieniają kolor z zielonego na szaro-brązowy. Nasiona zebrane zbyt wcześnie mogą nie osiągnąć szczytowej wydajności aromatycznej. Aby wysuszyć, odetnij łodygi kilka cali od podstawy rośliny i zawieś do góry nogami w papierowej torbie, aby złapać spadające nasiona. Wszelkie pozostałe nasiona na główce można zbierać ręcznie po dokładnym wysuszeniu (Dewey, 1999). Przechowywać w hermetycznym i zamkniętym pojemniku.
Bezpieczeństwo: P. anisum nie jest zalecany do stosowania w czasie ciąży, chyba że pod nadzorem wykwalifikowanego specjalisty; należy unikać ekstraktów na bazie alkoholu, aw szczególności olejku eterycznego (Gardner & McGuffin, 2013). Roślina ta może być fotouczulająca i alergizująca (Hoffmann, 2003), powodując reakcje ze strony dróg oddechowych, przewodu pokarmowego i skóry. Nie należy go stosować u osób uczulonych na anyż i/lub anetol (Amerykańska Rada Botaniczna [ABC], 1988). Olejek eteryczny może powodować pieczenie. Używając olejku eterycznego, należy zachować ostrożność, odpowiednio rozcieńczając i testując niewielką ilość na skórze, aby upewnić się, że nie jest zbyt mocny (Dewey, 1999). Nasiona P. anisum mogą zakłócać terapię antykoagulacyjną (Hoffmann, 2003), a olejek eteryczny jest przeciwwskazany przy napadach i epilepsji (Globinmed, 2016). Chociaż anyż ma działanie przeciwskurczowe w umiarkowanych dawkach, olejek eteryczny może wywoływać drżenie i drgawki (Wood, 2008). Nie należy go mylić z anyżem gwiazdkowatym (Illicium verum), który ma niemal identyczny smak, ale pochodzi z innej rodziny botanicznej i jest uważany za silniejszy w działaniu (Wood, 2008).
Dawka dla dorosłych:
Nalewka: 1-4 ml (1:5 w 40%) 3x/dzień (Hoffmann, 2003).
Napar: Delikatnie zmiażdż 1-2 łyżeczki nasion tuż przed zaparzeniem, aby uwolnić lotne i aktywne olejki. Zalej nasiona 1 szklanką wrzącej wody i zaparzaj przez 5-10 minut w przykrytym pojemniku. Powoli popijaj 1 filiżankę 3x dziennie, najlepiej przed posiłkami (Hoffmann, 2003).
Suszone nasiona: Spożywać do 3 g dziennie (ABC, 1988).
Opis botaniczny: Pimpinella anisum to delikatna roślina zielna o miękkiej, rozgałęzionej, zielonej łodydze (American Herbal Products Association [AHPA], 2015), która dorasta do 1 metra (3,3 stopy) wysokości (Bauman & Semrau, 2016) ). Dolne liście są ciemnozielone z sercowatym, lekko klapowanym kształtem i ząbkowanymi krawędziami. Środkowe liście są pierzaste z lancetowatymi lub klinowatymi płatami, które obejmują górne liście liniowe, które mogą mieć trójdzielne lub niepodzielne brzegi. Latem (Plants For A Future [PFAF], b.d.) wytwarza złożone baldachy z drobnych, białych delikatnych kwiatów, z których owoce rozwijają się jesienią (AHPA, 2015). Owoce lub nasiona, jak się je częściej nazywa, dojrzewają od sierpnia do września (PFAF, b.d.). P. anisum jest rośliną jednoroczną, która wysiewa się samoczynnie, jeśli nasiona nie zostaną zebrane (Dewey, 1999).
Aromatyczne owoce, powszechnie określane jako nasiona anyżu, wykorzystywane są do ziołowego działania i kulinarnych właściwości tej rośliny. Owocem/nasionem jest cremocarp, suchy owoc charakterystyczny dla rodziny Apiaceae, który może mieć kształt jaja (jajowaty) lub gruszki (gruszkowaty) ze ściśniętymi bokami o długości od 3-6 mm i szerokości 2-3 mm. Dwa oddzielne merikarpy, które rozwijają się po osiągnięciu dojrzałości (Globinmed, 2016) są przyczepione do szypułki o długości 2-12 mm i mają szary, zielonoszary lub szarobrązowy kolor z ledwo zauważalnymi krótkimi, sztywnymi włoskami i mają pięć nitkowatych grzbietów które są jaśniejsze, wąskie i całe (AHPA, 2015).
Poznawanie anyżu
Zielarka Laurel Dewey postrzega osobowość anyżu jako perfekcjonistkę, która nienawidzi pośpiechu i woli nie spieszyć się, upewniając się, że nie popełniono żadnych błędów. Niezachwiana i odporna w swoich decyzjach, roślina dojrzewa po długim okresie wzrostu, aby wytworzyć olśniewającą główkę nasienną; można to postrzegać jako oświadczenie dla świata, że powolny i stały w rzeczywistości wygrywa wyścig. Jednak ta idealistyczna tendencja wiąże się z napięciem i presją. Ciągła potrzeba doskonałości i osiągnięć może czasami spowodować pęknięcie tej rośliny, w wyniku czego łodyga „wygina się do tyłu” lub „łamie grzbiet” pod ciężarem główki nasiennej (Dewey, 1999).
Zgodnie z Doktryną Podpisów, obserwowalne cechy rośliny mogą często odpowiadać charakterowi osoby, która potrzebuje jej właściwości. W przypadku anyżu profil osobowości można postrzegać jako solidny, niechętny i mający silną wolę (Dewey, 1999). Chociaż do pewnego stopnia mogą to być dobre cechy, mogą również tworzyć nawyki, które skutkują wyczerpaniem, stresem, letargiem i nerwowością (Wood, 2008).
Jako środek zwiotczający układ nerwowy i parasympatyczny, P. anisum dobrze współpracuje z tymi o konstytucji kapha (Wood, 2008), która odpowiada wyżej wymienionym cechom: wytrzymałości, sile i wytrzymałości. Kapha to energia struktury i płynnego ruchu, ostatecznie ustanawiająca i organizująca systemy w ciele. Energię Kapha można opisać jako klej, który utrzymuje razem podstawowe elementy wszystkich żywych istot i jest powiązany ze ścięgnami, mięśniami i kośćmi. Pomaga w utrzymaniu układu odpornościowego i zapewnia nawilżenie stawów oraz nawilżenie skóry (Lad, 1996).
Jeśli kapha traci równowagę, egoizm, rywalizacja i przywiązanie mogą zacząć pokazywać wzorce w czyichś działaniach. Jednakże, gdy jest w równowadze, energia kapha może pobudzać współczucie, spokój i szacunek, tworząc słodkie i pełne miłości nastawienie umysłu (Lad, 1996). P. anisum, ceniony za aromatyczny, delikatnie korzenny i słodki smak, działa uspokajająco i regenerująco na układ nerwowy, jest stosowany u osób z przewagą kapha, które doświadczają stresu i wyczerpania (Wood, 2008). Jest szczególnie wskazany przy problemach z oddychaniem i trawieniem (Wood, 2008).
Pimpinella anisum to prawdziwy przysmak, od delikatnego wyglądu, przez wrażliwe warunki wzrostu, po charakterystyczny aromat. Roślina ta z wdziękiem odcisnęła swoje piętno zarówno w świecie kulinariów, jak i ziołolecznictwa jako wyrafinowany wiatropędny i uspokajający na przestrzeni dziejów (Wood, 2008).
Najwcześniejsze znane użycie P. anisum jest udokumentowane w Egipcie w Papirusie Ebersa datowanym na 1500 pne, który stwierdza, że nasiona rośliny były używane na wzdęcia (Hemhill, 2002). W I wieku pne Cesarstwo Rzymskie zbudowało centrum handlowe w Aleksandrii w Egipcie, które regulowało wszystkie przyprawy przybywające do regionu grecko-rzymskiego (Sharangi, 2018) i połączone siecią szlaków morskich, które obejmowały Persję, Arabię , Chiny, Indie i Rzym szlakiem znanym jako Jedwabny Szlak (Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Oświaty, Nauki i Kultury, b.d.). Dzięki temu handlowi nasiona anyżu stały się podstawowym produktem w całej Europie, Azji Wschodniej i basenie Morza Śródziemnego (Bauman i Semrau, 2016).
Nasiona anyżu na trawienie
Jego starożytna nazwa brzmiała solamen intestinorum, co tłumaczy się jako „pocieszyciel jelit” i implikuje jego powszechne stosowanie w chorobach przewodu pokarmowego (Wood, 2008). Dioscorides, grecki lekarz żyjący w I wieku n.e., opisał anyż jako wysuszający i rozgrzewający, i zasugerował jego stosowanie nie tylko do wspomagania trawienia, ale także przy przeziębieniach, bólach głowy, niedostatecznej laktacji matek karmiących, wydalaniu robaków pasożytniczych i wspomaganie nieświeżego oddechu w jego farmakopei De Materia Medica napisanej w 70 roku n.e. (Bauman & Semrau, 2016). Mniej więcej w tym samym czasie Pliniusz Starszy, rzymski mąż stanu i przyrodnik, odnotował, że „powszechnie uważa się, że nie ma nic korzystniejszego dla brzucha i jelit niż anyż” (Secundus, 1855, s. 273), a także wskazał na jego korzystne działanie w przypadku napadów i konwulsji (Bauman & Semrau, 2016). Ponadto zielarz Matthew Wood twierdzi, że jest to uświęcona tradycją roślina na problemy trawienne, takie jak brak apetytu, powolne trawienie, wzdęcia i skurcze (Wood, 2008).
Anyż działa jako środek trawienny i wiatropędny, powstrzymując fermentację pokarmu w żołądku i stymulując ciepło w przewodzie pokarmowym ze względu na swoje właściwości rozgrzewające. Anetol, główny olejek eteryczny w roślinie, pomaga w łagodzeniu wyściółki żołądka. Zielarka Laurel Dewey twierdzi, że wiele osób odkryło, że anyż jest łagodniejszy dla organizmu i bardziej skuteczny niż konwencjonalne produkty dostępne bez recepty na niestrawność i gazy (Dewey, 1999).
Zielarka Laurel Dewey sugeruje zrobienie herbaty z nasion anyżu, kminku i nasion kopru włoskiego na wzdęcia lub wzdęcia. Podaje również, że można stosować olejek eteryczny z P. anisum, rozcieńczając 5 kropli w 1 łyżce olejku bazowego, takiego jak olej morelowy, z pestek winogron lub szafranowy i wcierając preparat w brzuch zgodnie z ruchem wskazówek zegara (Dewey, 1999).
Anyż na drogi oddechowe
Podczas gdy niektórzy preferują nasiona anyżu jako wiatropędny i przywspółczulny środek zwiotczający do łagodzenia skurczów i wzdęć w żołądku i jelitach, inni używają P. anisum do rozbijania nadmiaru śluzu w drogach oddechowych. XIX-wieczny lekarz i autor, William Thomas Fernie, zauważa, że herbata P. anisum ma znaczący wpływ na oczyszczanie oskrzeli, zwłaszcza u dzieci. Używał również herbaty anyżowej, aby pomóc dorosłym chorym na astmę (Wood, 2008). Herbata z nasion anyżu pomaga również w rozbijaniu śluzu w płucach, który objawia się suchym, twardym kaszlem. Możesz również dodać miód, aby złagodzić i uspokoić gardło (Dewey, 1999).
Zielarz David Hoffmann (2003) opisuje tę roślinę jako środek przeciwdrobnoustrojowy na drogi oddechowe, a także przeciwskurczowy, twierdząc, że „przeciwskurczowe rozluźniają autonomiczny układ nerwowy, ale niekoniecznie ośrodkowy układ nerwowy” (s. 494). W rezultacie nasiona anyżu mogą sprzyjać rozluźnieniu mięśni bez działania uspokajającego.
Anyż na stres i niepokój
Anyż działa również jako środek uspokajający, uspokajający stres psychiczny i niepokój (Hoffmann, 2003). Połącz zmielone nasiona anyżu z gorącym mlekiem (naturalne źródło tryptofanu), a otrzymasz smaczny i relaksujący napój, który złagodzi bezsenność (Dewey, 1999). Należy jednak zauważyć, że aktywne oleje uwalniane ze zmiażdżonych nasion są najbardziej aktywne tylko przez krótki czas po początkowym zmiażdżeniu. Dlatego wstępnie zmielone nasiona nie mają takich samych korzyści zdrowotnych, jakie opisano w tej monografii (Dewey, 1999).
Uważa się, że ten efekt zwiotczający jest spowodowany hamującym działaniem na receptory muskarynowe, które rozpoznają acetylocholinę i wytwarzają transdukcję sygnału w mięśniach gładkich, zwojach autonomicznych, ośrodkowym układzie nerwowym i innych narządach przywspółczulnych (Aronstam i Patil, 2009). Acetylocholina aktywuje również funkcje gruczołów w układzie hormonalnym (Lieberman, 2016), co może pomóc wyjaśnić jej wpływ na hormony, promowanie prolaktyny i redukcję estrogenu (Wood, 2008).
Anyż na wątrobę i woreczek żółciowy
str. Uważa się również, że anisum ma działanie na wątrobę i woreczek żółciowy ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych. W XVI wieku był najczęściej używany do rozluźniania wszelkich blokad w wątrobie i czterech humorach – żółci żółtej, czarnej żółci, flegmy i krwi. Współczesna zielarka Phyllis Light używa anyżu, aby złagodzić przekrwienie pęcherzyka żółciowego, „kiedy flegma blokuje drogi żółciowe i uwalniane są kamienie żółciowe zmieszane z dużą ilością flegmy” (Wood, 2008, s. 382).
Przeprowadzono badania naukowe zarówno na olejku eterycznym, jak i ekstrakcie z owoców P. anisum pod kątem jego wpływu na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby (NAFLD) u szczurów. Wyniki wykazały zmniejszenie przyrostu masy ciała oraz pozytywne efekty ochrony przed gromadzeniem się tłuszczu w tkance wątrobowej. Efekty te były zależne od dawki, przy czym najskuteczniejsze dawki wynosiły 200 mg/kg/dzień ekstraktu z owoców i 0,5 mg/kg/dzień olejku eterycznego. Nasiona anyżu wykazały również aktywność przeciwutleniającą in vivo i przypuszcza się, że wolne rodniki są zaangażowane w diagnostykę stłuszczenia wątroby. Zatem ekstrakt i olejek eteryczny z P. anisum mają podwójne działanie przeciwko postępowi tej choroby, ponieważ nie tylko modyfikują profil lipidowy, ale także poprawiają mechanizmy obrony antyoksydacyjnej (Asadollahpoor i in., 2017).
Te właściwości ochronne P. anisum zostały przeanalizowane w innym badaniu, w którym przeanalizowano ekstrakt pod kątem hepatotoksyczności in vivo i in vitro indukowanej tetrachlorkiem węgla (CCl4). Uważa się, że CCl4 jest metabolizowany do reaktywnego wolnego rodnika trichlorometylowego (CCl3) przez cytochrom P450 w wątrobie i że tworzy to kaskadę tworzenia reaktywnych wolnych rodników. Ta reakcja łańcuchowa powoduje peroksydację lipidów i uszkodzenie komórek, co ostatecznie prowadzi do lizy komórek. Zdolność nasion anyżu do zmniejszania tego stresu oksydacyjnego wraz z jego wpływem na komórkowe mechanizmy obronne pomaga wykazywać hepatoprotekcyjne i cytoprotekcyjne działanie rośliny (Jamshidzadeh i in., 2015).
Uważa się, że silne działanie przeciwutleniające P. anisum jest związane z jego związkami polifenolowymi (tj. kumarynami), ponieważ zostały one rozpoznane w ekstraktach z nasion. Wiadomo, że polifenole hamują utlenianie i mają właściwości ochronne w całym ciele w różnych mechanizmach (Jamshidzadeh i in., 2015).
Jak pokazuje niniejsza monografia anyżu, nasiona anyżu sprawdziły się nie tylko w preparatach ziołowych, ale także jako podstawowa przyprawa w kuchni. Jego słodki i mocny smak lukrecji był stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek do gum, słodyczy, lodów i produktów rybnych (Shojaii i Abdollahi, 2012). Dodatkowo może być stosowany w wypiekach, takich jak ciastka czy chleb, a także wchodzi w skład sałatek owocowych (Dewey, 1999). Można go również znaleźć w łazience, ponieważ jego olejek eteryczny był używany w perfumach i pastach do zębów (Plants For A Future, b.d.). Bez względu na to, jak jest używana, jest to roślina, która od zawsze była ukochana w wielu domach i łatwo zrozumieć, dlaczego.
Badania naukowe:
Badanie in vivo i in vitro hepatoprotekcyjnego działania olejku i ekstraktów z nasion Pimpinella anisum na toksyczność wywołaną tetrachlorkiem węgla
Właściwości przeciwutleniające i antybakteryjne anyżu (Pimpinella anisum L.)
Wpływ wodnych i etanolowych ekstraktów z nasion Pimpinella anisum L. na produkcję mleka u szczurów
Skuteczność tradycyjnej medycyny irańskiej w leczeniu padaczki
Skuteczność irańskich leków ziołowych w łagodzeniu uderzeń gorąca: przegląd systematyczny
Badanie wpływu Pimpinella anisum na łagodzenie i nawroty menopauzalnych uderzeń gorąca
Pimpinella anisum L. fruit: Skład chemiczny i wpływ na szczurzy model niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby
Pimpinella anisum w leczeniu dyspepsji czynnościowej: podwójnie ślepe, randomizowane badanie kliniczne
Pamiętaj, aby przypiąć naszą grafikę Anise Monograph na Pintereście poniżej, do wykorzystania w przyszłości!
PRZYPISY
Amerykańska Rada Botaniczna. (1988). Monografie Komisji E: Nasiona anyżu. Pobrane z http://cms.herbalgram.org/herbstream/library/CommissionE/#param.wapp?sw_page=@@@@ceHome%3Fufgp%3DMonographs/Monograph0006.html
Amerykańskie Stowarzyszenie Produktów Ziołowych. (2015). Pimpinella anisum (owoce). Pobrane z http://www.botanicalauthentication.org/index.php/Pimpinella_anisum_(fruit)#Macroscopic_Characteristics
Aronstam, R.S. i Patil, P. (2009). Receptory muskarynowe: neurony autonomiczne. w LR Squire (red.), Encyklopedia neuronauki (s. 1141-1149). Amsterdam, Holandia: Elsevier Ltd.
Asadollahpoor, A., Abdollahi, M. i Rahimi, R. (2017). Owoce Pimpinella anisum L.: skład chemiczny i wpływ na szczurzy model niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby. Journal of Research in Medical Sciences: The Official Journal of Isfahan University of Medical Sciences, 22(1), 37. https://doi.org/10.4103/1735-1995.202147
Bauman, H. i Semrau, A. (2016). Żywność jako lekarstwo: Anyż (Pimpinella anisum, Apiaceae). Pobrano z http://cms.herbalgram.org/heg/volume13/12December/FAMAnise.html?ts=1581961746&signature=a7b5f13c556e9c6b9c1b1c93e3e7cae6&ts=1581970894&signature=325c6ac5b1aaabfe38be4ec01b1ea5~
Dewey, L. (1999). Moc roślin: przewodnik The Humorous Herbalist dotyczący znajdowania, uprawy, zbierania i używania 30 wspaniałych ziół leczniczych. East Canaan, CT: ATN/Safe Goods.
Gardner Z. i McGuffin, M. (2013). Podręcznik bezpieczeństwa botanicznego American Herbal Products Association (wyd. 2). Boca Raton, Floryda: CRC Press /Taylor & Francis.
Globalne Centrum Informacji o Medycynie Zintegrowanej. (2016). Pimpinella anisum L. Źródło: http://www.globinmed.com/index.php?option=com_content&view=article&id=106186:pimpinella-anisum-l&catid=286&Itemid=357
Hemhill, I. (2002). Biblia przypraw i ziół: przewodnik kucharza. Toronto, Kanada: Robert Ross.
Hoffmann, D. (2003). Zielarstwo medyczne: nauka i praktyka ziołolecznictwa. Rochester, VT: Healing Arts Press.
Jamshidzadeh, A., Heidari, R., Razmjou, M., Karimi, F., Moein, MR, Farshad, O.,…Shayesteh, MR (2015). Badanie in vivo i in vitro dotyczące hepatoprotekcyjnego działania olejku eterycznego i ekstraktów z nasion Pimpinella anisum na toksyczność wywołaną tetrachlorkiem węgla. Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 18(2), 205–211.
Chłopak, V. (1996). Ajurweda: krótkie wprowadzenie i przewodnik [plik PDF]. Pobrane z https://www.ayurveda.com/pdf/intro_ayurveda.pdf
Lieberman, B. (2016). Acetylocholina: definicja, funkcja i objawy niedoboru. Pobrane z https://study.com/academy/lesson/acetylocholine-definition-function-deficiency-symptoms.html
Rośliny na przyszłość. (nd). Pimpinella anisum – L. Źródło: https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pimpinella+anisum
Secundus, GP (1855). Historia naturalna Pliniusza (tom 4; J. Bostock i HT Riley, tłum.). Londyn, Wielka Brytania: Taylor & Francis. Pobrane z https://archive.org/details/naturalhistoryof04plinrich/page/n4/mode/2up
Sharangi, AB (2018). Indyjskie przyprawy: dziedzictwo, produkcja i przetwarzanie cennego eksportu Indii. Cham, Szwajcaria: Springer International Publishing.
Shojaii, A. i Abdollahi Fard, M. (2012). Przegląd właściwości farmakologicznych i składników chemicznych Pimpinella anisum. ISRN Pharmaceutics, 2012, 510795. https://doi.org/10.5402/2012/510795
Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Oświaty, Nauki i Kultury. (nd). Czym są Szlaki Przypraw? Pobrano z https://en.unesco.org/silkroad/content/what-are-spice-routes
Drewno, M. (2008). Ziemski ziołowy: Kompletny przewodnik po roślinach leczniczych starego świata (tom 1). Berkeley, Kalifornia: North Atlantic Books.
