Jak się ochłodzić za pomocą ziół

Lato jest tuż za rogiem i wielu z nas nie może się doczekać związanych z nim sezonowych zajęć — grillowania na świeżym powietrzu z przyjaciółmi i rodziną, wizyty na plaży lub w naszych ulubionych kąpieliskach, plenerowe koncerty i imprezy oraz więcej zabawy na słońcu. Ale w zależności od tego, gdzie mieszkasz, sytuacja może szybko się nagrzewać. Dla niektórych osób, w zależności od konstytucji i/lub klimatu, zbyt wysoka temperatura prowadzi do dyskomfortu, od pocenia się po bóle głowy. Ale nie martw się, istnieje wiele prostych (i pysznych) sposobów na zachowanie chłodu za pomocą ziół!

Jak zachować spokój przy użyciu ziół

Relaks: Zioła i Energetyka

Kilka kategorii ziół może być szczególnie przydatnych, aby pomóc nam schłodzić ciało i poradzić sobie, gdy robi się gorąco: orzeźwiające, chłodzące, przeciwpotne i ściągające należą do ziół, które mogą być przydatne do użytku wewnętrznego i zewnętrznego.

Zgodnie z tradycyjną grecką energetyką, zioła spadają na kontinuum, które waha się od pierwszego do czwartego stopnia intensywności. Jeśli chodzi o zioła chłodzące:

„Przekąski” to rośliny spożywane jako żywność, które ochładzają się w pierwszym stopniu — na przykład sałata.
Zioła chłodzące ochładzają w drugim stopniu i służą do chłodzenia tkanek ciała.
Zioła, które ochładzają w wyższym stopniu to środki uspokajające, znieczulające i zioła takie jak opium lub które wywołują brak czucia lub świadomości (Wood, 2012).

Zioła przeciwpotowe zapobiegają nadmiernemu poceniu się i poceniu (stąd też nazywane są antyperspirantami).

Niektóre inne kategorie ziół, takie jak środki ściągające, również z natury działają chłodząco. Na przykład krwawnik pospolity jest pomocny w przemieszczaniu płynów w organizmie, co może pomóc nam regulować nasz wewnętrzny termostat (Wood, 2013).

Hibiskus (Hibiscus sabdariffa)

Ludzie mieszkający w tropikach na całym świecie są zaznajomieni ze stosowaniem hibiskusa sabdariffa jako napoju chłodzącego. Jeden z kilkuset gatunków hibiskusa, znany pod wieloma nazwami zwyczajowymi. W Meksyku nazywa się to flor de Jamaica, ale Jamajczycy (i inni anglojęzyczni mieszkańcy Karaibów) nazywają go szczawiem. W Senegalu jus du bissap to herbata z hibiskusa, która zawiera dużo imbiru i cukru, a czasem sok pomarańczowy, ananasowy lub cytrynowy i jest narodowym napojem (Gibbon, 2008). Kielichów, a nie kwiatów, używa się do sporządzania lekarstw lub napojów.

Hibiskus jest ziołem chłodzącym. Ponieważ dosłownie obniża temperaturę ciała, może być bardzo pomocna nie tylko podczas upałów , ale także podczas „osobistych wakacji” (znanych również jako uderzenia gorąca związane z menopauzą). To także pyszne, cierpkie zioło, które dobrze łączy się z owocowymi smakami i innymi aromatycznymi ziołami.

Sage (Salvia officinalis)

Szałwia ma wiele zastosowań leczniczych, ale jednym z obszarów, w którym naprawdę błyszczy, jest działanie przeciwpotowe. Jeśli kiedykolwiek rozcierałeś liść szałwii lub proszek między palcami, prawdopodobnie odczułeś jego wysuszające, ściągające właściwości. To czyni go idealnym sprzymierzeńcem dla tych, którzy zaczynają się pocić w czasie upałów i po prostu nie mogą przestać! Te właściwości wraz z aromatem szałwii (należy do rodziny mięty) sprawiają, że jest ona popularnym składnikiem mieszanek dezodorantów ziołowych. Napar z szałwii (trzymany w atomizerze i przechowywany w lodówce) tworzy orzeźwiający spray, gdy wychodzisz z upału.

Przyjmowana wewnętrznie, szałwia może być również pomocna dla tych z nas, które są przepocone przez całe lato (i ponownie, w okresie menopauzy, kiedy nocne poty są powszechne).

Hibiscus-Sage Ice Pops

Druk

Składniki

2 szklanki wody
1 łyżeczka suszonego hibiskusa
½ łyżeczki suszonej szałwii
Szczypta suszonego imbiru w proszku
Miód, cukier lub inny słodzik

Kierunki

Zdejmij z ognia i dodaj szałwię i imbir; dosłodzić do pożądanego smaku.

Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wlej do foremek na lody (lub tacki na kostki lodu).

Zamrozić i podawać.

Robi sześć małych trzasków.

Fajny jak ogórek

Ogórek jest dobrze znany jako roślina nawadniająca i chłodząca (lub, jak wspomniano wcześniej, orzeźwiająca). Chociaż jego składniki chemiczne w rzeczywistości nie chłodzą tkanek ciała, wysoka zawartość wody oznacza, że wnętrze owocu – tak, ogórki to owoce – może być nawet o 20 stopni chłodniejsze niż jego otoczenie, dlatego jedzenie ogórków sprawia, że czujemy się chłodniej ( Palermo, 2011).

Z prostych ogórków pokrojonych w plasterki można zrobić świetną sałatkę (spróbuj z sosem z octu z szałwii!) Wielbiciele kuchni indyjskiej mogą rozpoznać chłodzące działanie ogórka w raicie. W połączeniu z kremowym jogurtem i przyprawami sos chłodzi podniebienie i zapewnia cudowną równowagę pikantnym daalom i innym przepisom.

Ogórek Raita

Druk

Składniki

½ szklanki zwykłego jogurtu typu greckiego
½ szklanki średniego ogórka, pozbawionego nasion i posiekanego bardzo drobno
1 łyżka świeżych liści kolendry, drobno posiekanych
1 łyżka szczypiorku, drobno posiekanego
½ łyżeczki mielonych, prażonych nasion kminku (lub kminku w proszku)
½ łyżeczki drobnej soli morskiej

Kierunki

Dobrze połącz wszystkie składniki i schłodź, aż będą gotowe do podania.

Dzięki odpowiedniej energetyce i składnikom ziołowym ciepło nie musi być nie do zniesienia. Wraz z nadejściem cieplejszych miesięcy spróbuj eksperymentować z chłodzącymi ziołami i pokarmami na nowe sposoby: wypróbuj nowe sałatki (i dressingi), wypróbuj zimne napary z aromatycznych ziół do napojów lub spritzerów do ciała i przedstaw dzieciom (i dzieciom w głębi duszy ) w swoim życiu na ziołowe smaki w postaci mrożonych lizaków.

Oto letnie ziołowe wyzwanie: kiedy następnym razem zostaniesz zaproszony na grilla lub piknik (albo sam go zorganizujesz), przynieś coś, co z pewnością ochłodzi ludzi. Nie zapomnij opublikować zdjęć swojej letniej ziołowej zabawy na Instagramie z tagiem #myherbalstudies!

PRZYPISY

Gibbon, E. (2008). Książka kucharska Konga. Publikacja własna. Źródło: www.lulu.com.

Palermo, R. (wrzesień 2011). Ogórki. Vegetarian Times, s. 387, s. 70-73 ~ 153 ~

Wood, M. (wiosna 2012). Grecka medycyna ziołowa. Cztery cechy i cztery stopnie. Uzdrowiciel roślin. Fragment pobrany z http://bearmedicineherbals.com/greek-herbal-medicine-the-four-qualities-and-the-four- Degrees-by-matthew-wood.html.

Drewno, M. (2013). Praktyka tradycyjnego zachodniego ziołolecznictwa: podstawowa doktryna, energetyka i klasyfikacja. Berkeley, Kalifornia: North Atlantic Books.