Ania
Smalec gęsi
Smalec gęsi na zdrowie
Zima sprzyja zawiązywaniu sadełka, jednak tłuszcz, tłuszczowi nie jest równy. Jest taki, którym zachwycają się wytworni kucharze. I ja mam w...
Zimno w służbie odporności
Zimno w służbie odporności. Jak hartować organizm?
Nadszedł czas próby dla naszej odporności. Niska temperatura za zewnątrz, wilgoć, mokro, suche i ciepłe powietrze we wnętrzach....
Pomorskie – Surowy łosoś bałtycki solony
Pomorski przysmak znad morza, czyli surowy łosoś bałtycki solony
Danie to podawane jest jako płat łososia ze skórą, strona wewnętrzna o charakterystycznym zaróżowionym kolorze, filet...
Warmińsko-mazurskie – Szynka dylewska dojrzewająca
Szynka dylewska dojrzewająca - warmińsko-mazurski specjał bożonarodzeniowy
Szynka dylewska dojrzewająca to szynka wieprzowa z golonką i kością o owalnym kształcie, zbliżonym do kształtu mandoliny. Długość...
Zachodniopomorskie – Sielawa wędzona z Pojezierza Drawskiego
Sielawa wędzona z Pojezierza Drawskiego to lokalny przysmak w Zachodniopomorskim
Ryba wędzona jest w całości, wraz z podsuszoną skórką i układem kostnym. Sielawa jest niewielką...
Wielkopolskie – Barszcz czerwony czysty na wywarze grzybowym
Barszcz czerwony czysty na wywarze grzybowym - znana wszystkim potrawa wigilijna o wielkopolskich korzeniach
Barszcz czerwony czysty to zupa z widocznymi oczkami tłuszczu, podawana w...
Świętokrzyskie – Pińczowski olej z lnicy
Wyjątkowy Pińczowski olej z lnicy ze Świętokrzyskiego
Pińczowski olej z lnicy ma klarowny, przejrzysty kolor z niewielką ilością osadu na dnie. Jego barwa jest zwykle...
Śląskie – Pierniki Żywieckie
Pierniki żywieckie - ozdoba świątecznego stołu na Śląsku
Pierniki te wykonane są z brązowego ciasta piernikowego. Zależnie od okoliczności pokryte są różnokolorowymi polewami i masami...
Podlaskie – Sejneński szczupak faszerowany
Sejneński szczupak faszerowany z Podlaskiego
Sejeński szczupak faszerowany to wypatroszona skóra rybia, wypełniona pozbawionym ości zmielonym i doprawionym mięsem szczupaka. Wyglądem nie różni się od...
Mazowieckie – Fafernuchy
Fafernuchy, czyli małe, podłużne ciastka z Mazowsza
Fafernuchy mają kształt podłużny, zbliżony do kopytek, a na przekroju kształt eliptyczny. Średnia ich wielkość wynosi 3 cm....
