Lista produktów zasadotwórczych, kwasotwórczych i neutralnych

lista produktów zakwaszających

Lista produktów kwasotwórczych, neutralnych i zasadotwórczych.

Warto kierować się wiedzą o twórczej stronie produktów, które tworzą naszą codzienną dietę. Ma to ogromny wpływ na nasze zdrowie, kondycję fizyczną i psychiczną, nadwagę czy niedowagę.

W myśl słów Hipokratesa:

”Niechaj pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”

wysoko kwasotwórcze pH 5,9 – 5,0

średnio kwasotwórcze pH 6,9 – 6,0

słabo kwasotwórcze pH do 7,0

 

Mięso i wędliny – szczególnie wieprzowina

Cukier i produkty zawierające cukier, ciasta, ciasteczka

Sztuczne słodziki

Syrop fruktozowo-glukozowy

Mąka pszenna i produkty z niej wytwarzane

Biały ryż

Sery żółte

Kawa

Czarna herbata

Kakao i czekolada

Sól

 

Ryby

Jaja

Chleb żytni

Płatki zbożowe

Makaron pełnoziarnisty

Ryż brązowy

Orzeszki ziemne

Piwo

 

Twaróg

Orkisz i pełnoziarniste produkty orkiszowe

Kasza gryczana

Makaron sojowy

Orzechy laskowe i orzechy nerkowca

Otręby

Fruktoza

 

neutralne                                             PH 7,0

 

Masło świeże

Śmietana

Serwatka

Jogurt naturalny

Oleje roślinne

 

 

wysoko zasadotwórcze pH 9,0 – 8,1

średnio zasadotwórcze pH 8,0 – 7,1

słabo zasadotwórcze pH do 7,0

 

Warzywa: bakłażany, dynie, cukinie, ogórki, sałaty liściaste, botwina, szpinak (surowy – sałatki), czarna rzodkiew

Soki warzywne świeże bez cukru

Owoce: kiwi, arbuz, ananas

Soki owocowe świeże bez cukru

Owoce: daktyle, figi, rodzynki

Grzyby: prawdziwki, kurki

 

Warzywa: buraki, brokuły, kapusta, marchew, seler, pomidory, chrzan, fasolka szparagowa, kalarepa, por, szczaw, szpinak (gotowany)

Owoce: dojrzałe banany, słodkie brzoskwinie, mandarynki, pomarańcze, cytryny, maliny, truskawki, awokado, dojrzałe winogrona

 

Warzywa: kalafior, cebula, roszponka, kiełki pszenicy i orkiszu

Owoce: wiśnie, czereśnie, dojrzałe jabłka, gruszki, śliwki

Zielona herbata

Oliwa z oliwek

Migdały

Maślanka

 

 

Używki i napoje alkoholowe

Kawa czarna działa silnie zakwaszająco

Kawa zbożowa działanie od neutralnego do lekko zasadowego

Czarna herbata – działa silnie zakwaszająco

Herbata zielona – działanie słabo zasadotwórcze

Wytrawne wino – działanie słabo zasadotwórcze

Piwo ― działanie lekko lub średnio kwasotwórcze

Alkohole wysokoprocentowe: działanie silnie kwasotwórcze